So sánh các chi nhánh và xem luỹ kế từng tháng
Dành cho: Quản Lý · Chủ quán
Phần dưới màn Bức tranh cho bạn so sánh các chi nhánh trong tháng này, xem tổng cộng từ ngày mở quán, và lãi lỗ của từng tháng. Cuối màn là danh sách việc cần làm để con số chính xác hơn.
Trước khi bắt đầu
- Bạn cần mở được màn Bức tranh. Xem bài Xem bức tranh toàn cảnh tài chính của quán.
- Bảng So sánh chi nhánh chỉ có khi tài khoản được vào từ 2 chi nhánh trở lên.
Xem bảng So sánh chi nhánh
- Mở màn Bức tranh.
- Ở hàng Xem:, bấm Tất cả chi nhánh.
- Khối So sánh chi nhánh (tháng Tn/năm) hiện ra ngay dưới khối hoàn vốn. Chi nhánh doanh thu cao nhất đứng đầu. Chi nhánh đang chọn được tô nền nhạt. Chi nhánh đã đóng có chữ “(đã đóng)”.
| Cột | Cách tính (trong tháng hiện tại, tới hôm nay) |
|---|---|
| Doanh thu | Tổng tiền đơn của chi nhánh. Đơn App đã là số sau chiết khấu. |
| Giá vốn | Giá vốn các món chi nhánh đã bán. |
| Chi phí | Chi phí cố định của chi nhánh chia theo số ngày đã qua, cộng chi phí phát sinh đã ghi sổ của chi nhánh. Không gồm chiết khấu App. |
| Lãi ròng | Doanh thu trừ Giá vốn, trừ Chi phí. |
| Biên lãi | Lãi ròng chia Doanh thu, tính bằng phần trăm. |
| TB/đơn | Doanh thu chia số đơn. |
| Hoàn vốn | Lãi luỹ kế của chi nhánh chia vốn của chi nhánh. Chi nhánh chưa ghi vốn hiện “—”. |
Chú thích ngay dưới tiêu đề: “Chi phí gồm chi phí cố định phân bổ theo ngày + chi phí phát sinh đã ghi sổ. Doanh thu đơn App đã là số thực nhận (đã trừ chiết khấu app).”
Ví dụ: chi nhánh A có doanh thu 40.000.000 đ, giá vốn 16.000.000 đ, chi phí 12.000.000 đ, 400 đơn. Lãi ròng 12.000.000 đ, biên lãi 30%, TB/đơn 100.000 đ. Cộng Lãi ròng của các chi nhánh sẽ bằng ô Lợi nhuận ròng của khối “Tháng này” khi xem Tất cả chi nhánh (có thể lệch vài đồng do làm tròn).
Đọc khối Lũy kế từ ngày mở
Dòng nhỏ “Từ Tn/năm đến nay • n tháng có số liệu” cho biết khối này bắt đầu từ tháng nào. Bốn ô:
- Tổng doanh thu, kèm tổng số đơn.
- Tổng giá vốn.
- Tổng chi phí (“cố định + phát sinh + app”): có cộng chiết khấu App để bạn thấy đủ.
- Lợi nhuận lũy kế: cộng lợi nhuận ròng của mọi tháng. Không trừ chiết khấu App lần nữa.
Lưu ý: Giống khối Tháng này, Tổng doanh thu trừ Tổng giá vốn trừ Tổng chi phí sẽ nhỏ hơn Lợi nhuận lũy kế đúng bằng tổng chiết khấu App.
Đọc bảng Dòng tiền từng tháng
- Cột: Tháng, Doanh thu, Giá vốn, Chi phí, Lãi ròng, Lũy kế.
- Tháng mới nhất ở trên cùng. Tháng hiện tại tô nền xanh nhạt.
- Thanh nhỏ dưới tên tháng so doanh thu tháng đó với tháng bán cao nhất.
- Cột Chi phí gồm cố định, phát sinh và chiết khấu App. Cột Lãi ròng không trừ chiết khấu App.
- Cột Lũy kế là lãi cộng dồn từ tháng đầu tiên tới tháng đó. Số âm hiện màu đỏ.
- Bảng chỉ hiện 13 tháng gần nhất. Luỹ kế vẫn tính đủ mọi tháng.
Dưới bảng có dòng: “Chi phí cố định của tháng đang chạy được tính theo số ngày đã qua, nên số cuối tháng sẽ cao hơn.”
Làm theo khối Để con số chuẩn hơn
Khối cuối màn liệt kê những gì còn thiếu. Mỗi dòng là một việc:
| Bạn thấy | Việc cần làm |
|---|---|
| “Còn a/b món chưa có giá vốn → lợi nhuận đang bị tính CAO hơn thực tế. …” | Nhập giá vốn cho các món đó. Con số đếm cả món đã xoá khỏi thực đơn, không đếm combo. |
| Ô “Món bán nhiều mà chưa có giá vốn” | Ưu tiên nhập giá vốn cho các món trong ô này trước. Ô hiện tối đa 10 món, kèm số phần đã bán TỪ NGÀY MỞ QUÁN (không chỉ tháng này). Ô có thể gồm combo có món thành phần chưa có giá vốn, và món không còn trong thực đơn. |
| “Chưa khai chi phí cố định hàng tháng (mặt bằng, nhân viên, điện nước) → lợi nhuận ròng chưa trừ các khoản này.” | Khai chi phí cố định cho tháng này. |
| “Tháng này chưa ghi khoản chi phát sinh nào (đi chợ, sửa chữa...). Ghi vào Sổ chi phí để bức tranh đúng thực tế.” | Ghi các khoản đã chi trong tháng vào Sổ chi phí. |
| “Dữ liệu đang đầy đủ — các con số trên đáng tin cậy.” | Không cần làm gì. |
Bấm Mở Cài đặt để nhập nguyên liệu / chi phí / vốn để đi thẳng tới Cài đặt.
Điều gì xảy ra sau đó
Các bảng này chỉ để xem. Màn Bức tranh tự tải số mỗi lần mở. Sau khi bạn nhập thêm giá vốn, chi phí hay vốn, mở lại Bức tranh; nếu số chưa đổi, chờ khoảng 15 giây rồi bấm Làm mới ở đầu màn.
Giới hạn
Lưu ý: Bức tranh trừ ĐỦ chi phí cố định cả tháng cho mỗi tháng đã qua có đơn, kể cả tháng khai trương dù quán mở giữa tháng. Tháng đang chạy chỉ trừ theo số ngày đã qua. Màn Doanh thu thì luôn chia theo từng ngày trong khoảng đang xem. Vì vậy lợi nhuận khi bấm Toàn bộ ở màn Doanh thu thường không bằng Lợi nhuận lũy kế ở đây.
- Tháng không có đơn nào thì không bị trừ chi phí cố định. Nếu tháng đó có khoản chi phát sinh, bảng vẫn có dòng cho tháng đó nhưng chỉ trừ phần phát sinh. Tháng không có đơn và không có khoản chi nào thì không có dòng.
- Hiện tại, báo cáo dùng giá vốn chung của thực đơn. Ô Giá vốn riêng của chi nhánh chưa được dùng. Sửa giá vốn một món là giá vốn các tháng cũ đổi theo.
- Thẻ Thuế trong Cài đặt luôn cộng doanh thu của mọi chi nhánh, không theo lựa chọn ở đây. Xem bài Theo dõi ngưỡng thuế và tải bảng kê doanh thu quý.
Khắc phục sự cố
Không thấy bảng So sánh chi nhánh
Bạn đang xem một chi nhánh, hoặc tài khoản chỉ được vào một chi nhánh, hoặc máy đang bị khoá vào một chi nhánh. Bấm Tất cả chi nhánh nếu có nút này.
Bạn thấy “Chưa có dữ liệu bán hàng” ở khối Lũy kế
Phạm vi đang xem chưa có đơn nào và chưa có khoản chi phát sinh nào. Kiểm tra lại chi nhánh đang chọn.